Kompletní specifikace

MaceMaker MILANO - SanMai Damaškové Kuchyňské nože - sada 7ks

Nože mají všechny přednosti, které požadují zákazníci v USA a EU. Jedná se o kombinaci damaškové čepele japonského typu ,,San Mai,, osazenou do rukojetí, kterou disponují např. nože nejvyšší třídy od německých výrobců ze Solingenu

Nože obsahují:
- nerezovou damaškovou čepel se středovou řeznou vrstvou ,,žiletkou,,
- masivní kvalitní patku, která chrání nůž proti poškození

Čepel - Konstrukce SanMai

Jedná se o oboustranně nakovaný damašek se středovou řeznou žíletkou (cutting razor) z ocele VG-10 

Nové produkty jsou vyráběny ve stylu sendvičové konstrukce čepele „SanMai“ (JAP). To představuje špičkovou technologii, která nožům propůjčuje ty nejlepší vlastnosti vyplývající ze samotné logiky, věci. 

Dlouhotrvající řezná schopnost je u nožů KLÍČOVOU VLASTNOSTÍ. V případě takzvané čepele „SanMai“ je tato schopnost určena již samotnou její konstrukcí.

Centrální „žiletka“, která VÝHRADNĚ ZAJIŠŤUJE PRŮNIK ČEPELE DO MATERIÁLU, JE SRDCEM ČEPELE...

A jako je každé srdce chráněno, je i tato „žiletka“ chráněna po stranách podpůrným materiálem – v našem případě konstrukcí z té nejkvalitnější „damaškové“ oceli. Nesmíme však zapomínat na skutečnost, že samotné řezání (průnik do materiálu) je ze 100 % závislé právě na této „žiletce“.

Proč je to důležité?

• Odolnost: Pevné boky (damašek) chrání křehčí, ale extrémně tvrdé jádro.

• Efektivita: Jádro se stará o dokonalý řez, zatímco vnější vrstvy dodávají pružnost. Pokud tento nůž spadne na zem, nehrozí jeho zničení díky tomu, že je velmi tvrdé řezné jádro chráněno bočními, pružnějšími ocelemi.

• Estetika: Spojení funkčnosti s krásou vrstvené oceli.

Čepel (řezné jádro i boční damašková ocel kolem něj) je zcela nerezová, a přesto je u řezného jádra dosaženo vysoké tvrdosti. To je důkazem kvality materiálu, kdy se složka zajišťující odolnost oceli proti korozi snoubí s materiálem zaručujícím extrémní tvrdost. Tato kombinace je vysoce ceněna největšími odborníky v oboru nožířství, kteří nožířským ocelím skutečně rozumí.

Rukojeť

Všechny materiály rukojetí jsou vždy masivní – nikdy nepoužíváme povrchové úpravy, které by napodobovaly jiný materiál. Všechny materiály jsou poctivé, aby nůž neměl žádné slabé místo. Kombinace designu, materiálů čepele a rukojeti činí tyto nože vysoce funkčními a zároveň luxusními.

Záštita a patka

Nože jsou osazeny masivním kováním z nerezové ocele

------------------------

Pozn.: Nůž je náš přítel ...  Proto nemá rád ,,potápění,, v myčce :)

Tento set obsahuje

- MaceMaker Milano Chef
- MaceMaker Milano Santoku
- MaceMaker Milano Utility
- MaceMaker Milano Boning
- MaceMaker Milano Bread Knife
- MaceMaker Milano Cleaver
- MaceMaker Milano Paring