Kompletní specifikace

MaceMaker Sakai Chef/Kiritsuke ZDP-189 - SanMai

MaceMaker Sakai představuje to nejlepší, co je možné na současném trhu sehnat – vrchol nožířského umění.  Tento nůž byl stvořen pro ty, kteří neakceptují kompromisy. Nabízí absolutní technologický vrchol v podobě ultra-prémiové japonské oceli ZDP-189 v kombinaci s ergonomickou rukojetí.  
Nože mají všechny přednosti, které vyžadují nároční zákazníci v USA i EU. Jedná se o unikátní čepel v kombinaci tvrdého jádra z ocele ZDP-189 s extrémní tvrdostí 66 +/- 1 HRC a nerezové oboustranně nakované části.

Konstrukce nože

Čepel
Jedná se o oboustranně nakovanou čepel v konstrukci San Mai (sendvič). Středovou řeznou vrstvu – tzv. „žiletku“ – tvoří extrémně tvrdá prášková ocel ZDP-189 s extrémní tvrdostí 66 +/- 1 HRC. Tato prémiová ocel propůjčuje noži bezkonkurenční řezivost a trvanlivost ostří, zatímco boky z měkčí nerezové oceli dodávají čepeli houževnatost a luxusní vzhled.

Rukojeť
Je tvarována pro maximální pohodlí a jistý úchop vycházející z japonské nožířské tradice. Je vyrobena z ušlechtilých dřev a pryskyřice, které podtrhují exkluzivitu nože.

O Materiálu

Srdcem nože Sakai ZDP-189 - SanMai je japonská prášková ocel ZDP-189. Díky extrémnímu obsahu uhlíku a chromu dosahuje fenomenální tvrdosti. To znamená, že nůž zůstane ostrý násobně déle než běžné kuchyňské nože, a vy tak zažijete řezání na zcela nové úrovni

------------------------

Pozn.: Nůž je náš přítel ...  Proto nemá rád „potápění“ v myčce